O chimarrão é sinal de hospitalidade dos gaúchos. Está sempre presente em rodas de amigos em nosso estado, é uma marca um símbolo do rio Grande do Sul.Como Grande parte de nossa cultura tem uma lenda envolvendo o seu surgimento. Mas o que se sabe é que os nossos índios já conheciam a erva mate. Os espanhóis quando chegaram também adotaram esse habito. que hoje faz parte das nossas vidas e nós gaúchos temos muito orgulho de ser conhecidos como a terra do chimarrão.

A lenda do negrinho do pastoreio nos faz refletir sobre o crueldade que eram tratados os escravos, de forma desumana.O patrão e o menino maltratavam o pobre menino que sequer tinha nome. O negrinho porém se consolava com a fé em Nossa Senhora.