O chimarrão é sinal de hospitalidade dos gaúchos. Está sempre presente em rodas de amigos em nosso estado, é uma marca um símbolo do rio Grande do Sul.Como Grande parte de nossa cultura tem uma lenda envolvendo o seu surgimento. Mas o que se sabe é que os nossos índios já conheciam a erva mate. Os espanhóis quando chegaram também adotaram esse habito. que hoje faz parte das nossas vidas e nós gaúchos temos muito orgulho de ser conhecidos como a terra do chimarrão.